De lente komt eraan

Het is alweer even geleden dat ik wat geschreven heb. Tja, ik had gewoon ff een dipje. Té druk, té moe, té hectisch en té veel andere dingen aan mijn hoofd. Maar..... de zon begint te schijnen en de lente komt eraan! Daar krijgt een mens toch vreselijk veel energie van! Héérlijk!
Dus ik kan er weer volle bak tegenaan! Weer lekker koken en bakken. Nieuwe recepten proberen etc. etc.
Even een update:
We moeten een schoolkeuze voor onze oudste gaan maken.... Hij is pas net drie, maar ja, hij moet dus dit schooljaar al opgegeven worden voor de basisschool. Ik vind het prachtig! Hij wil zooooo graag naar school toe! Kei leuk! Alleen de keuze is erg lastig.
Bij ons in de wijk zitten twee basisscholen. Het zijn allebei gewoon goede scholen. De ene is openbaar en de andere katholiek, maar verder zie ik niet zoveel verschil. Hoe maak je dan de juiste keuze? Vorige week hadden we een informatieavond en open dag van de openbare school. Deze week van de katholieke. Daarna moeten we maar eens een keuze gaan maken. Ik heb er in ieder geval ook zin in! Lijkt me helemaal geweldig.

En nog even over het brood bakken. Ik bak nog steeds met Twello's Boerenbruin. Op de verpakking staat dat je het moet bakken op het "french" bakprogramma. Alle andere glutenvrije broden moeten op het kortste, of glutenvrije programma. Nu heb ik een broodbakmachine met glutenvrij programma, dus alle broden werden op dit programma gebakken. In 2 uur klaar. Toch wilde ik eens proberen hoe het gaat als ik dat "french" programma zou gebruiken. Dit duurt (niet schrikken) 6 uur!!!! Dat is nog een heel gedoe om dat goed te plannen. 6 uur brood bakken, 2 uur afkoelen en dan snijden en in de vriezer stoppen.... Hmm, ik werk 's ochtends en ga om 22.00u naar bed....
Ik heb het vorig weekend eens geprobeerd. Resultaat: SCHITTEREND! Het is nog beter geworden! Geweldig! Eigenlijk wil ik het brood nu dus altijd op dit programma bakken, maar 6 uur is niet zo praktisch. Gelukkig ging het vandaag super. Brood aangezet voordat ik ging werken. Toen ik thuis kwam, was het onderhand klaar! Dat ging wel lekker dus. Het is alleen even wat werk erbij 's morgens en daar zit ik meestal niet op te wachten... Gelukkig hoef ik dit niet elke dag te doen en het resultaat mag er zijn.
Verder heb ik de afgelopen twee weken ook nog een glutenvrije appeltaart gemaakt, glutenvrije peanutbutter cookies en nutella koeken! Haha, ik heb dus genoeg gedaan, heb er alleen even niet over geschreven. Overigens ook omdat de recepten niet naar mijn zin zijn. De appeltaart ga ik binnenkort nog eens maken, maar dan met eigen aanpassingen. Daarna volgt het recept ook.

Verder heb ik niet zo veel meer gekookt. Ja we hebben wel gegeten, maar niet altijd glutenvrij. Anna eet het toch nog niet mee, dus we hebben gewoon wat "oude" gerechten gemaakt. Lekker makkelijk. Vandaag wel weer begonnen en een fantastich en vooral makkelijk recept voor de maandag gevonden. Gemarineerde spekreepjes met paksoi en cashewnoten. Binnenkort ook hier te vinden.

Tot zover mijn update van de afgelopen weken en smakelijk eten!

Voorlopig niet provoceren

Gisteren heeft Anna voor het eerst eigenlijk weer een hele dag goed gegeten. Nadat ze buikpijn had gekregen van het Glutafin brood (zie mijn bericht: Balen), heeft ze meer dan een week gewoon slecht gegeten en slecht geslapen. Eindelijk begint het nu weer ergens op te lijken.

Omdat Anna nog zo klein is, is het heel lastig om erachter te komen waar ze nu precies last van heeft. Ik weet bijna zeker dat ze op het brood reageerde en dat ze dus waarschijnlijk niet tegen glutenvrijgemaakt tarwezetmeel kan. Maar ja, bijna zeker weten, is eigenlijk niet goed genoeg. Glutenvrijgemaakt meel wordt in veel glutenvrije producten gebruikt. Het is dus extra lastig als ze die niet mag eten. Aan de andere kant heeft Anna March 3 (de zwaarste gradatie van Coeliakie) en zou het niet zo heel raar zijn als ze erop reageert.

Zoals ik in mijn bericht Balen al schreef, was ik vast van plan om het opnieuw te proberen als ze hersteld was. Ik denk daar nu toch anders over.

De laatste paar dagen zit ze eigenlijk wel weer gewoon lekker in haar vel. Alleen heeft ze nog steeds moeite met eten. Ik ben dus bang dat het niet zozeer meer met de buikpijn te maken heeft, maar met haar vertrouwen in mij. Ze is te klein om het haar uit te leggen, maar Anna gaat er uiteraard van uit dat wat ze van mij te eten krijgt ook veilig voor haar is. Dat is eigenlijk al heel knap, want als ze bijvoorbeeld bij Oma iets krijgt wat ze niet kent, dan komt ze altijd eerst naar mij of haar papa om te vragen of ze het mag eten. Als ze dus buikpijn krijgt van iets dat wij haar gegeven hebben, is dat niet zo best voor haar vertouwen in ons.
Als ze niet meer durft te eten en haar vertouwen in ons kwijtraakt is dat een ramp!

We hebben nu dus besloten ervan uit te gaan dat ze niet tegen glutenvrijgemaakt tarwemeel kan. Voorlopig gaan we het niet provoceren. We kunnen dat risico gewoon niet nemen.
Over een half jaar of een jaar zien we wel verder. Dan kunnen we het altijd nog een keertje proberen.

De kunst van het (niet) loslaten

Vandaag is Jaap lekker een dagje met opa en oma weggeweest. Hij werd vanmorgen om 09.30u opgehaald en werd net om 19.00u weer thuisgebracht. Hij heeft een heerlijke dag gehad. Lekker de hele dag alle aandacht voor hem alleen. Ze zijn in de stad geweest, hebben een broodje kroket gegeten, een fristi gedronken, gewinkeld en ook nog nasi met kroepoek gegeten.
Voor ons was het ook fijn, wij hadden vandaag alleen onze kleine meid. Die had ook alle aandacht en dat vond ze héérlijk! Ze vond het vooral leuk om gewoon lekker in haar eentje thuis te spelen. Ze had ons helemaal niet nodig, maar vond het vooral leuk om even zelf te kunnen spelen, zonder dat Jaap er steeds tussen zit. Allemaal een fijne dag dus, maar het zette me wel aan het denken..
Jaap geef ik zonder erbij na te denken mee aan opa en oma. Geen probleem. Anna is er nu nog wat te klein voor, maar als we nog een jaar verder zijn, geef ik haar dan ook zo makkelijk mee?
Natuurlijk, opa en oma kennen haar dieet ook en weten heus wel hoe ze ermee om moeten gaan, maar toch...
Een dagje weg met Jaap is makkelijk. Er hoeven eigenlijk alleen luiers mee en voor de rest niets. Maar voor Anna ligt dat toch net effe wat anders.
Een keer logeren is ook eng, maar dan zijn ze gewoon bij opa en oma thuis en krijgt Anna van mij alles mee wat ze maar nodig heeft (of nodig zou kunnen hebben..). Een dagje erop uit is toch nog net even wat anders vind ik.

Gelukkig is het nu nog niet zo ver, maar ik merk nu al dat ik er bij Anna veel meer moeite mee heb om de regie uit handen te geven...
Dat is nog wel ff een dingetje voor mama om aan te werken, want natuurlijk mag (en moet) Anna straks ook een dagje met opa en oma mee kunnen.
(En ja, ik weet ook wel dat dat kan. En als ik het kan dan kunnen opa en oma dat heus ook wel, maar voor mijn gevoel ligt dat bij Anna toch net ff anders).

Dat wordt dus voor mama een cursus loslaten!

Over klei en houten lepels

Vandaag heb ik weer wat nieuwe dingen geleerd. Ik was eigenlijk in de veronderstelling dat ik al best wel heel veel weet op het gebied van Coeliakie. Op zo'n dag als vandaag kom ik er achter dat ik nog steeds niet alles weet. Erg frusterend. Voor wie mij niet kent: Ik ben een neuroot en een perfectionist en daarnaast moeder! Lekkere combo! Haha.
Ik wil dus het hele dieet, de opvoeding en alles wat erbij komt kijken perfect doen. Gelukkig ben ik ook redelijk realistisch, dus ik weet heus wel dat dat niet kan.
Wel doe ik (zoals waarschijnlijk elke moeder) mijn uiterste best het zo goed mogelijk te doen. Duss ik lees alles wat los en vast zit m.b.t. coeliakie en wil alles weten. Helaas wordt er nergens een handleiding verstrekt over hoe om te gaan met een kind met glutenintoleratie. Er is genoeg informatie, maar als het om echt praktische zaken gaat, vind ik het behoorlijk tegenvallen.

Zo kom ik er vnadaag na het lezen van een blog van een andere moeder (glutenvrijemama.blogspot) achter dat ik al mijn houten kookgerei de deur uit moet doen. Daar blijken die gluten dus in te blijven zitten!
Fijn, had ik dat nou twee dagen geleden maar geweten. Heb net een stuk of vijf nieuwe houten lepels gekocht!!!! Grrr.
En klei! Ook zoiets! Ik word er vandaag ook op gewezen dat playdoh niet glutenvrij is! Hmmmm ik heb al een eeuwigheid klei in de kast liggen voor mijn oudste die geen coeliakie heeft. Ons Anna heeft het nog niet gebruikt, dus op zich ben ik nog op tijd, maar de verpakking heb ik niet meer. Geen idee dus of er gluten in zitten. Ik heb dus geen andere keuze dan deze klei ook maar weg te gooien...
Alsof het allemaal al niet duur genoeg is.... !! Niet dat het me daar nou om gaat, maar zo maar dingen weggooien, daar hou ik toch eigenlijk niet van. Maar, het gaat om de gezondheid van dochter lief, dus geen probleem. Alles is de kliko!

Ach het ruimt ook wel weer op en ik heb weer wat bijgeleerd. Knutselspullen, inclusief klei, krijtjes en lijm kopen wij voortaan alleen maar bij Hema. Dat schijnt allemaal glutenvrij te zijn, maar dat controleren we dan toch nog maar even voordat we het aanschaffen.

Help mijn dochter heeft Coeliakie

Help mijn dochter heeft Coeliakie!

Afgelopen December (2011) is de diagnose coeliakie gesteld bij mijn dochter Anna. Zij was op dat moment 16 maanden oud...
Tjee wat komt er dan veel op je af.... Het is echt niet alleen het dieet, maar er komt zoveel meer bij kijken! Het is een heel andere manier van leven! Dat kost echt tijd om daaraan te wennen en levert vooral ook heel veel opvoedkundige problemen op. Ik heb ook een zoon van bijna 3, die wel gluten mag eten en dat ook gewend is.
Door middel van deze blog wil ik mijn eigen vorderingen bijhouden met het leren omgaan met coeliakie en alles wat daarbij komt kijken. Ook alle goede recepten die ik gevonden heb, zal ik hier plaatsen. Eigenlijk gewoon alles wat betrekking heeft op coeliakie en het opvoeden van een kind met coeliakie.

Ik lees erg veel op internet over dit onderwerp en merk dat ik erg veel baat heb bij de blogs van andere moeders met coeliakiekindjes. Hopelijk kan ik ook weer voor iemand anders een steuntje zijn.

Tot zover deze eerste blog er volgt meer!