zaterdag 11 februari 2012

Balen

Tja de titel zegt het al. Oh wat baal ik toch. Twee weken geleden heb ik een nieuwe broodmix gekocht. Glutafin. Ik had hierover veel goeds gehoord en ze schijnen het ook met de bakcursussen van de NCV te gebruiken. Ik ging er dus vanuit dat het wel goed moest zijn. Een nicht van mijn moeder heeft ook Coeliakie en gebruikt al járen deze broodmix.

Vol goede moed ging ik een nieuw brood bakken. Het resultaat was werkelijk schitterend! Wat een prachtig brood!

Het smaakte heerlijk! Eindelijk een glutenvrij brood dat we allemaal lekker vinden! Oh ik was zo blij! Anna at er in eerste instantie goed van.... tot ze buikpijn kreeg...
Ik was er al voor gewaarschuwd.... Ik heb de foto's van mijn brood meteen op twitter gezet. Kreeg van een andere glutenvrije moeder reactie. Die durfde deze broodmix niet te gebruiken omdat er (glutenvrij gemaakt) tarwemeel in zat. Het schijnt dat sommige mensen daar toch op reageren....

Anna werd er die avond erg onrustig van. De volgende dag weigerde ze het brood te eten en at ze voor de rest weer heel slecht. De dag erna werd ze wel om 05.30 u wakker van de honger... Dát ken ik, want dat deed ze ook steeds toen ze zo ziek was (en dus nog gluten kreeg)! Alarmbellen!!

Dus we zijn meteen met het brood gestopt. Ze heeft weer gewoon haar oude brood gekregen en de klachten waren ook meteen weg! Oh nee toch!

Nou goed, we wachten het nu een paar dagen af. Als de klachten wegblijven, dan ga ik het komende week nog een keer proberen, om het zeker te weten. Dan krijgt ze nog een keer het Glutafin brood. Als ze er dan weer zo op reageert, dan weten we het zeker. Dan kan ze daar dus ook niet tegen.

Ik vind het wel vervelend om haar er nog een keer aan bloot te stellen, maar ik vind toch dat ik het zeker moet weten. Het glutenvrije dieet zou namelijk toch een stuk makkelijker zijn als ze er wel tegen kan, maar gezien bovenstaande ben ik bang dat dat niet het geval is.

Dat is wel klote, want dan kan ze dus veel dingen die in het "glutenvrije" schap in de winkel staan ook niet eten! Ik heb laatst met Jaap zijn verjaardag nog een hele tas met glutenvrije spullen gekregen van een vriendin. Als Anna niet tegen glutenvrij gemaakt tarwemeel kan, dan kan ik de helft van de spullen uit die tas dus ook niet gebruiken! Pff.

Aan de andere kant, ik hou er toch heel erg van om alles zelf te maken voor Anna. En alles wat ik zelf maak mag ze gewoon eten. Het is vooral vervelend met broodmixen, pasta's en koekjes. Nou ja, ze verkopen ook pasta waar het niet in zit en koekjes bak ik toch altijd zelf. Alleen van de broodmix vind ik het echt heel jammer, maar ja, we gaan gewoon verder met de zoektocht naar lekker brood. Er zijn zoveel broodmixen, dus het moet lukken om echt lekker glutenvrij brood te maken. Ik ga ze gewoon allemaal testen!
En ach, het brood dat ze nu heeft, vind ze zelf erg lekker, dus het komt goed.


6 opmerkingen:

  1. Ja, dit is lekker brood maar door het glutenvrije tarwezetmeel kan ik dit brood ook niet eten. Ik kreeg er ook last van. Jammer hoor. Wel goed dat je dochter weigert om het brood te eten. Ze luistert goed naar haar lichaam. Succes met het zoeken naar een andere broodmix.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dank je! Wel heel fijn inderdaad dat ze het zelf zo goed aangeeft! Zo klein als ze is, ze weet het zelf heel goed!
    Wat vervelend dat jij er ook niet tegen kunt. Mag ik je vragen welke broodmix jij dan gebruikt?

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ik gebruikte altijd Semper vezelrijke broodmix (grov), maar op een gegeven moment lukte het niet meer om met dit meel brood te bakken. Het mislukte elke keer weer. Ik was het toen zat om brood te bakken en ik ben toen overgegaan naar Schar pain campagnard (kant en klaar brood). Semper vezelrijke broodmix (grov) vond ik altijd lekker brood en ik kocht dat altijd bij het www.glutenvrijemarkt.com

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ik heb zondag dit brood voor het eerst gebakken en merkte na het eten wel dat ik buikpijn kreeg. Maar niet zo heftig als bij het glutenvolle brood. Gewoon zeurbuikpijn die na een uurtje weg trekt.
    Nu ik jouw berichtje lees ga ik denk ik maar stoppen met dit brood. Beetje jammer. Ander spul waar tarwezetmeel in zit kan ik wel verdragen (zover ik weet).
    Ik ga nog wel het witte brood proberen, want misschien valt dat anders (het pak staat nog in de kast en weggooien vind ik zonde). Als ik daar ook last van krijg ga ik toch opzoek naar een ander.
    Zucht... en het zoeken is al zo gemakkelijk. NOT! :(

    BeantwoordenVerwijderen
  5. hmmm nu ik dit lees...
    Heb dit voor het eerst vorige week gebruikt..brood blijft lekker en goed ook vanuit de diepvries... Heb bij mijn dochter gelukkig nog niks gemerkt dat ze er last van zou hebben gekregen. Momenteel staat er een nieuw brood te draaien in de machine.
    Zal het in iedergeval in de gaten gaan houden na deze reacties.
    Normaal gebruik ik voor haar van Poensgen de bruine brood bakmix die ik tevens als pannekoekenmix gebruik voor haar.
    Succes met verder zoeken...het is en blijft telkens een hele (helaas ook kostbare) klus

    BeantwoordenVerwijderen
  6. hmmm nu ik dit lees...
    Heb dit voor het eerst vorige week gebruikt..brood blijft lekker en goed ook vanuit de diepvries... Heb bij mijn dochter gelukkig nog niks gemerkt dat ze er last van zou hebben gekregen. Momenteel staat er een nieuw brood te draaien in de machine.
    Zal het in iedergeval in de gaten gaan houden na deze reacties.
    Normaal gebruik ik voor haar van Poensgen de bruine brood bakmix die ik tevens als pannekoekenmix gebruik voor haar.
    Succes met verder zoeken...het is en blijft telkens een hele (helaas ook kostbare) klus

    BeantwoordenVerwijderen